Pasta jajeczna z porem i papryką

Pastą można smarować kanapki. Jest pyszna i zdrowa!

Kącik kulinarny

Składniki:
4 ugotowane jajka,
nieduży kawałek pora,
3 małe kawałki papryki (zielona, żółta i czerwona),
1 łyżeczka musztardy Dijon,
1-2 łyżki majonezu,
natka pietruszki,
sól i pieprz.


Ugotowane jajka pokroić w drobną kostkę. Por i paprykę pokroić w cienkie, krótkie paseczki. Wymieszać jajka z porem, papryką, musztardą i majonezem (można też użyć jogurt naturalny). Przyprawić do smaku. Posypać na wierzchu natką pietruszki. Schłodzić pastę w lodówce.

Jajko, oprócz białka, zawiera witaminy A, E, D i K oraz te z grupy B i składniki mineralne: fosfor, potas, wapń, żelazo, magnez, miedź, cynk oraz selen.

Z kolei por zawiera sporo żelaza, błonnika i witaminy C, E, A oraz z grupy B. Ponadto jest źródłem minerałów, takich jak np. magnez, fosfor, potas, wapń oraz cynk.

Papryka jest przede wszystkim nieocenionym źródłem witaminy C. Zawiera jej pięciokrotnie więcej niż cytryny. Poza tym jest bogata w przeciwutleniacze (likopen), beta-karoten, witaminę E oraz te z grupy B, potas, fosfor, żelazo i magnez. Już Aztekowie wiedzieli, że papryka sprzyja długowieczności, zachowaniu ładnej cery i sił witalnych.


I TEGO WAM ŻYCZYMY! SMACZNEGO!

IP 116-117 2022

Udostępnij artykuł:

Facebook
Twitter

Warto przeczytać

Sztuczna inteligencja (SI)

Poniższy artykuł został napisany przez sztuczną inteligencję. Redakcja Informatora Polskiego sformułowała pytania a sztuczna inteligencja (https://chat.openai.com) na nie odpowiedziała.

DANIA Tu mieszka spokój

Dania jest w moim życiu miejscem magicznym, do którego entuzjastyczne powracam, w którym czuję się jak w domu, o którym często myślę i które mnie inspiruje. Chciałabym, żeby zainteresowała także was… Marzy mi się przeflancowanie na nasz grunt pozytywnego konotowania wspólnotowości, umiejętności współdziałania praktykowanej w ćwiczeniach codzienności, zbliżona do duńskiej umiejętność prowadzenia publicznej debaty, kultura konsensusu, a nade wszystko odnalezienie również i przez nas tego, co jest najważniejszym zasobem naturalnym, prawdziwym złotem Duńczyków – zaufania społecznego.

(Sylwia Izabela Schab – fragment wstępu do książki „DANIA Tu mieszka spokój”.)

Uroczystości na wyspie Møn

5 maja 2023 r., w 78. rocznicę wydarzeń, które miały miejsce w dniu wyzwolenia Danii 5 maja 1945, w porcie Klintholm upamiętniono ocalałych i zmarłych więźniów obozu w Stutthof oraz Duńczyków, którzy im pomogli.
W ceremonii w Klintholm wzięli m.in. udział Ambasador RP Antoni Fałkowski, Burmistrz gminy Vordingborg Mikael Smed, przedstawiciele miejscowej ludności, potomkowie byłych więźniów, reprezentanci duńskich organizacji polonijnych.
Po złożeniu kwiatów głos zabrał Ambasador RP oraz Burmistrz gminy Vordingborg. Organizatorka uroczystości Lidia Szuster, przewodnicząca Związku Polsko-Duńskiego w Næstved; odczytała list skierowany do uczestników od Muzeum Obozu Stutthof.