Sos duński (remulada)

Sos duński, czyli remulada, to idealny dodatek do wędlin, jajek czy grillowanych warzyw. Dressing przygotowuje się na bazie korniszonów, cebuli, majonezu oraz przyprawy curry. Sos jest gęsty i aromatyczny. Doskonale sprawdza się zarówno do dań podawanych na gorąco, jak i na zimno.

 Kącik kulinarny

 Składniki:

2 jajka
3 łyżki majonezu
1 łyżka gęstej śmietany
2 łyżeczki ostrej musztardy
1/2 łyżeczki octu
Ogórek konserwowy
1/2 cebuli
szczypta cukru
szczypta curry
sól i pieprz czarny do smaku

Sposób przygotowania:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy i oddzielamy żółtka od białka. Żółtka rozcieramy z majonezem i ostrą musztardą, dodajemy śmietanę. Wszystko razem mieszamy do jednolitej konsystencji. Dodajemy posiekane w drobniutką kosteczkę białko, cebulkę i ogórka. Na sam koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem i curry. Odstawiamy na około 15 minut do lodówki do tzw. „przegryzienia się” smaków. Doskonały do ryb, kiełbasek, jajek, frytek, kanapek, mięs na zimno.

IP 90 2015

Udostępnij artykuł:

Facebook
Twitter

Warto przeczytać

Zofia Klemens – Sprawiedliwa Wśród Narodów Świata

We wrześniu 1939 r. Rzesza Niemiecka i Związek Sowiecki dokonały zbrojnej inwazji na Polskę rozpoczynając II wojnę światową. W wyniku tej agresji prawie 6 milionów polskich obywateli straciło życie, w tym ok. 3 miliony Polaków żydowskiego pochodzenia. Na okupowanych terenach Polski Niemcy wprowadzili karę śmierci nawet za najmniejszą pomoc Żydom…

Dodekalitten

W sercu baśniowej duńskiej wyspy Lolland, otoczonej złotymi polami i malowniczym wybrzeżem, stoi monumentalne dzieło sztuki współczesnej – Dodekalitten. Jest to duński odpowiednik kamiennych posągów z Stonehenge lub z Wyspy Wielkanocnej. Dodeka oznacza po grecku liczbę dwanaście. Dodekalitten można przetłumaczyć jako Dwanaście Kamieni.